Pizza

Przepis pochodzi ze zbioru przepisów mojej matki chrzestnej;) Ciasto zawsze wychodzi. Jest bardzo smaczne i co najważniejsze jest miękkie. U mnie w wersji klasycznej czyli z szynką, pieczarkami i mozzarellą. Jednakże dodatki to rzecz gustu i pizzę możemy serwować z czym tylko dusza zapragnie.

Składniki:

• 30 dag mąki
• 3 dag drożdży
•  1 jajko
• 4 łyżki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• sól
• koncentrat pomidorowy

Mąkę przesiać do miski, dodać drobno rozkruszone drożdże, jajko, 3 łyżki oleju i sól. Dolewając powoli mleko wyrobić dokładnie ciasto. Powinno być gładkie i dość zwarte, ale nie twarde. Posmarować blaszkę tłuszczem i od razu rozciągać na nią ciasto( u mnie okrągła blaszka o średnicy 30 cm). Całą powierzchnię ciasta posmarować pozostałą łyżką oleju i koncentratem pomidorowym. Na to wykładamy ser, przesmażone pieczarki, szynkę, znowu pieczarki i wszystko przykrywamy serem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika(180-200 stopni C) i pieczemy około 20 minut. Pizzę serwujemy zaraz po wyjęciu z piekarnika, chociaż na zimno też ma swój urok;)

Smacznego;)