Placki ziemniaczane

Nie znam osoby, która nie lubi placków ziemniaczanych. Ja za nimi przepadam, ale już trochę mniej za tarciem ziemniaków na ten przysmak. Dzisiaj się poświęciłam;) i tak oto są smaczne, chrupiące, po prostu niebo w gębie. U mnie podane z cukrem, choć to podobno profanacja, ale serwować można z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem.

Składniki:

• 1kg ziemniaków
• 1 cebula
• 3-4 łyżki mąki(lub więcej, jeśli ziemniaki zawierają więcej wody)
• 1 jajko
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Zebrać nadmiar płynu(tą czynność trzeba będzie jeszcze kilka razy powtarzać). Dodać posiekaną cebulę, mąkę, jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki na złocistobrązowy kolor. Podawać od razu póki są gorące.

Smacznego;)