Dzisiaj przepis na pomarańczowe muffiny śniadaniowe. Tak w każdym razie twierdzi Nigella Lawson w książce "Nigella gryzie". Ja je zrobiłam na podwieczorek i były przepyszne. Były bo już ich nie ma;))) Z podanych składników wychodzi 12 sztuk.
- 75g masła
- 250g mąki
- 25g mielonych migdałów(ja użyłam płatków)
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75g cukru
- skórka z 1 pomarańczy(nie dałam)
- 100ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 100ml pełnotłustego mleka(u mnie 1,5%)
- 1 jajko
W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki, a w drugiej mokre na końcu dodając rozpuszczone i wystudzone masło. Płynne składniki delikatnie wymieszać z suchymi, tak by powstało grudkowate ciasto. Wysmarować masłem formę na muffiny i do każdego otworu nałożyć taką samą ilość ciasta. Piec w rozgrzanym piekarniku(200 stopni) przez około 20 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz